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“La Daunia è dove c’è Peppe Zullo”

“Mi fa sempre una capa così con la Daunia”. Oscar Farinetti, il fondatore di Eataly, scherza sul cuoco contadino di Orsara alla presentazione del progetto “Porta del Sud” . Dieci produttori del Mezzogiorno ogni mese si alterneranno, per un anno, nella galleria delle eccellenze all’interno del punto vendita di Bari. C’è anche l’azienda Casa Prencipe di Monte Sant’Angelo. E naturalmente, all’inaugurazione, c’era Peppe Zullo, con un saluto speciale all’amico Gegè.

Il ristorante di Peppe Zullo si trasferisce ad Eataly Bari

La filosofia di Peppe Zullo è trattenuta in poche parole: “dalla terra alla tavola”. Ad Orsara di Puglia, Peppe ha piantato orti, dedicato spazi ad erbe officinali e aromatiche, creato una cantina per produrre vino da uve Tuccanese, aperto una locanda dove soggiornare e respirare quell’aria che solo le colline dei monti Dauni riescono a dare. I suoi menù seguono le stagioni e variano secondo le disposizioni dell’orto e dei prodotti del territorio. Le sue materie prime sono eccellenti, tante […]

Da Eataly a Vieste e Jesi: Peppe Zullo in tour tra premi e convegni

ORSARA DI PUGLIA (Fg) – L’Adc, Associazione Difesa Consumatori, ha consegnato a Peppe Zullo il premio “Antichi Sapori delle Puglie”: il riconoscimento è stato assegnato allo chef di Villa Jamele e Nuova Sala Paradiso in qualità di “ambasciatore” delle eccellenze enogastronomiche della Puglia nel mondo. L’alloro della Adc arriva in un momento particolarmente intenso e felice per Peppe Zullo, uno dei 7 cuochi prescelti da Eataly Bari per rappresentare il meglio della cultura alimentare italiana con particolare riferimento alla qualità […]