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Peppe Zullo
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Author Archives: alessio

Peppe Zullo e la cantina del Paradiso

Nel ringraziare Claudia Tiberti per le belle parole, riportiamo il suo articolo pubblicato su Italia Squisita Wine – – – Siamo in Puglia, ad Orsara, nella terra del pre Appennino Dauno, dove sorge un luogo straordinario di valorizzazione del territorio, di sapori autentici e genuini, alla scoperta di un’opera unica: la cantina di Peppe Zullo. Chef dall’entusiasmo irrefrenabile che ha seminato, coltivato e anima costantemente un’azienda che accoglie orto, ristorante, resort, vigneto e cantina. Una struttura magnifica scavata proprio sotto […]

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Il ristorante di Peppe Zullo si trasferisce ad Eataly Bari

La filosofia di Peppe Zullo è trattenuta in poche parole: “dalla terra alla tavola”. Ad Orsara di Puglia, Peppe ha piantato orti, dedicato spazi ad erbe officinali e aromatiche, creato una cantina per produrre vino da uve Tuccanese, aperto una locanda dove soggiornare e respirare quell’aria che solo le colline dei monti Dauni riescono a dare. I suoi menù seguono le stagioni e variano secondo le disposizioni dell’orto e dei prodotti del territorio. Le sue materie prime sono eccellenti, tante […]

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Peppe Zullo e Reinhold Messner testimonial della ecosostenibilità

E’ stato Marco Franchini, direttore generale di Aeroporti di Puglia, a volere Reinhold Messner e Peppe Zullo quali testimonial del progetto di efficientamento energetico dell’Aeroporto di Bari. Il 13 dicembre, alla presentazione del progetto, l’alpinista-esploratore-scrittore, protagonista di imprese capaci di esaltare il rapporto tra l’uomo e la natura, era accanto al cuoco al quale recentemente la Adc, Associazione Difesa Consumatori, ha consegnato il premio “Antichi Sapori delle Puglie” nominandolo “ambasciatore” delle eccellenze enogastronomiche della Puglia nel mondo. Alla presentazione del […]

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Da Eataly a Vieste e Jesi: Peppe Zullo in tour tra premi e convegni

ORSARA DI PUGLIA (Fg) – L’Adc, Associazione Difesa Consumatori, ha consegnato a Peppe Zullo il premio “Antichi Sapori delle Puglie”: il riconoscimento è stato assegnato allo chef di Villa Jamele e Nuova Sala Paradiso in qualità di “ambasciatore” delle eccellenze enogastronomiche della Puglia nel mondo. L’alloro della Adc arriva in un momento particolarmente intenso e felice per Peppe Zullo, uno dei 7 cuochi prescelti da Eataly Bari per rappresentare il meglio della cultura alimentare italiana con particolare riferimento alla qualità […]

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Peppe Zullo premiato dall’UNESCO a Foligno

Villa Jamele è una delle migliori 20 strutture italiane, dislocate in 12 regioni del Bel Paese, ad avere ottenuto il riconoscimento de “La Fabbrica del Paesaggio”, concorso ideato e indetto dalla Federazione Italiana dei Club e Centri Unesco (FICLU). A Foligno, domenica 27 ottobre, a Peppe Zullo l’organizzazione del premio ha consegnato l’attestato di merito con le seguenti motivazioni: “Per aver mirabilmente costruito, con Villa Jamele, un’azienda a bassissimo impatto ambientale, senza mai tralasciare l’obiettivo di proporre un’alimentazione all’insegna della […]

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