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Category : News

24º Appuntamento con la Daunia: “La luna, il cibo”

⏰ 13 e il 14 ottobre 📍 Villa Jamele | Nuova Sala Paradiso ⚠ Per assicurarvi la partecipazione REGISTRATEVI QUI ➡ http://bit.ly/32YWXNi ORSARA DI PUGLIA (FG) – Domenica 13 e lunedì 14 ottobre, a Orsara di Puglia, “Appuntamento con la Daunia” celebrerà la sua ventiquattresima edizione. Padrone di casa, come sempre, l’eclettico Peppe Zullo, cuoco contadino, uno degli alfieri della cucina pugliese nel mondo, al quale ancora una volta la Guida Slow Food ha riconosciuto la prestigiosa Chiocciola per la […]

Il Ristorante TOSCA di Michele e Peppe Zullo

II ristorante del Mercato Centrale è semplicità, tradizione e tanta tanta bontà. E con Peppe e Michele Zullo la genuinità ha tutto un altro sapore. Peppe Zullo è un cuoco contadino e i suoi piatti hanno il sapore buono della terra. Ambasciatore dell’eccellenza pugliese nel mondo, tutte le sue creazioni sono frutto dello studio e della cura di ogni materia prima. Qualità e tracciabilità, questi i segreti di un prodotto davvero genuino e dal sapore autentico. La terra, il rispetto […]

Peppe Zullo, al cuoco di Orsara di Puglia il premio Osterie d’Italia 2019

ORSARA DI PUGLIA (FG) – “Il vulcanico Peppe Zullo, pilastro della cucina pugliese, è un ambasciatore instancabile dell’identità gastronomica locale”. E’ con questa motivazione che Slow Food, al Salone Internazionale del Gusto di Torino-Terra Madre, ha assegnato a Peppe Zullo il riconoscimento Osterie d’Italia 2019 inserendo il suo ristorante nell’omonima guida, una vera e propria “Bibbia” del buon gusto. “Sono orgoglioso del riconoscimento”, ha commentato il cuoco di Orsara di Puglia. “Essere recensiti all’interno della guida Slow Food è un […]

Appuntamento con la Daunia 2017

ORSARA DI PUGLIA (FG) – “Il cibo giusto – The right food”: sarà questo il tema al centro del 22esimo Appuntamento con la Daunia. Domenica 8 e lunedì 9 ottobre 2017, a Orsara, a Villa Jamele accoglieremo opinion leader, cuochi, esperti del food e giornalisti che si confronteranno su uno dei nodi principali dello sviluppo globale. Il cibo giusto è un tema enorme. Per me, “the right food” è il cibo che mette insieme i nostri doveri verso le generazioni future […]

Nuovi menù e nuovi allestimenti per il matrimonio: la primavera di Villa Jamele

La freschezza, la creatività, l’eleganza sobria e raffinata. Con la primavera, anche la nostra Villa Jamele rifiorisce, aprendosi a una nuova stagione. Il matrimonio d’autore nelle mie tenute, oggi più che mai, è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Ecco perché abbiamo deciso di innovare e rinnovare i menù, con nuovi piatti, nuove armonie di gusto e la stessa attenzione di sempre all’autenticità dei sapori. La mise en place dei nuovi piatti asseconda l’ispirazione di un evento esclusivo, pensato e disegnato assieme agli sposi, […]

Vi aspetto al Peppe Zullo Point di Foggia

Non è un ristorante ma si mangia, non è un negozio ma si vende. È il “presidio” di Peppe Zullo in città, vi ci potete fermare per un aperitivo, per la pausa pranzo o per un calice di vino in compagnia, in serata, il tutto, naturalmente, accompagnato dalle specialità dell’orto di Orsara. Troverete ad accogliervi tutti i prodotti dell’azienda agricola, potrete comprare qui il nostro olio, i formaggi, i vini Ursaria ed Aliuva e tanto altro. Non fatevi sfuggire un momento di […]

Una cosa è certa del matrimonio: bisogna sognare e divertirsi

Ogni storia comincia da un sogno. Io sognai un luogo in cui accogliere i miei ospiti offrendo loro tutto il sole e la bellezza della Puglia. Presi una Villa settecentesca e io e i miei collaboratori gli restituimmo forma e colori, con un restauro fedele alle caratteristiche originarie dell’edificio. Siamo a Villa Jamele, amici miei. Sembra un castello. Dalla torre, la vista e il cuore si riempiono di meraviglia. Ai piedi dell’antica dimora restaurata, gli ulivi secolari sono signori e custodi di […]

Sposarsi da Peppe Zullo a Nuova Sala Paradiso

Nuova Sala Paradiso è la storia di un ritorno, il ritorno di Peppe Zullo dagli Stati Uniti, ed è la realizzazione di un sogno. Quel sogno non svanì al sorgere del sole. Il cuoco orsarese decise di condividerlo con alcuni suoi carissimi amici. In quel preciso istante, il sogno divenne progetto. Si fece pietra, cominciò a prendere le forme dell’accoglienza, della convivialità, dell’amore per tutto ciò che riusciamo a esprimere con la nostra cultura della bellezza e del gusto. La […]

Il matrimonio da Peppe Zullo: due modi e tanti mondi

Ci sono due modi di celebrare il ricevimento nuziale da Peppe Zullo, anzi molti di più. C’è Villa Jamele, col suo castello settecentesco, la casa di vetro, la cantina col cuore di legno profumato, i giardini all’Italiana. Poi c’è Nuova Sala Paradiso, un palcoscenico affacciato sul borgo, la cantina ipogea che disegna strade e piazze sotterranee, le suite poste sulla collinetta dei merli, a baciare l’orizzonte dei vigneti e del giardino incastonato in uno splendido arco di pietra antica. Ci […]

Fagioli e ricette: Peppe Zullo a Geo&Geo

Si torna a Geo&Geo. Saremo su Rai Tre giovedì 2 marzo, dalle ore 17, questa volta per mostrare agli italiani la ricchezza di legumi straordinari per sapori e valori nutrizionali: i fagioli. (tratto da www.curenaturali.it) I fagioli hanno ottimi valori nutrizionali, sono ricchi di carboidrati e con un buon apporto proteico. Hanno un contenuto ridotto di grassi, inferiore anche alla soia. Rilevante è anche la quantità di vitamine del gruppo B. Il valore nutritivo dei fagioli è molto alto, ed è costituito per la maggior […]